红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉加料酒，大葱，老姜冷水下锅焯水备用

• 步骤 2：

  干辣椒，花椒备用

• 步骤 3：

  大葱，老姜备用

• 步骤 4：

  火锅底料备用

• 步骤 5：

  油温5成下老姜，大葱，干辣椒，花椒炒香

• 步骤 6：

  倒入火锅底料炒香

• 步骤 7：

  倒入牛肉加适量开水(水淹过牛肉)大火烧开转小火烧100分钟调味盐，鸡精味精即可或者用高压锅压25分钟即可。