茄子泥的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切长条，过水洗一下，装盘。

• 步骤 2：

  大蒜切碎

• 步骤 3：

  茄子入压力锅蒸15分钟，取出倒去碗内的水。

• 步骤 4：

  放入油，爆香蒜蓉。

• 步骤 5：

  放入茄子，用铲子压成蓉。

• 步骤 6：

  加入盐，鸡精，出锅装盘！

• 步骤 7：

  完成