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步骤 1:
食材准备
步骤 2:
把大闸蟹放入方太水槽洗碗机,选择果蔬清洗模式,清洗12分钟
步骤 3:
生姜去皮切片、切末待用
步骤 4:
打开方太灶具电源,火力调节至9档位
步骤 5:
烧一锅热水,水沸后放入姜末和紫苏叶,姜片和紫苏叶可驱寒
步骤 6:
将大闸蟹肚皮朝上整齐摆入蒸盘中
步骤 7:
将蒸盘送入方太蒸箱,100℃,蒸15分钟
步骤 8:
准备蘸汁:打开方太灶具电源,将火力调节至2档位,将醋倒入锅中
步骤 9:
醋煮沸后加入白砂糖和姜末,继续煮2分钟,姜出香味即可关火
步骤 10:
蘸汁盛入碗中,大闸蟹出蒸箱摆盘