料超足!鸡肉火腿披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将‘‘饼底''材料中的牛奶32克，水47克，食用油10克，白砂糖10克，和盐1.5克放入面包桶中。

• 步骤 2：

  放入中筋面粉100克和全麦面粉50克，将2.5克酵母放在顶上。

• 步骤 3：

  启动面包机揉面程序，揉30分钟，面团变得柔软有韧劲。

• 步骤 4：

  将面团收圆，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，大约需要1小时。

• 步骤 5：

  发酵过程中准备馅料: 半个大蒜去皮，然后绞成蒜泥备用。

• 步骤 6：

  100克鸡胸肉切大块，将蒜泥，生抽5克，料酒7.5克，牛奶10克，盐1克，辣椒粉3（喜欢辣的自己调整哈）克和橄榄油10克放入鸡胸肉中，用手充分混合均匀，腌制40分钟以上。

• 步骤 7：

  适量红椒，青椒，洋葱，洗净，切丝备用。

• 步骤 8：

  3片美式火腿片，切片备用。

• 步骤 9：

  腌制时间到后放入15克淀粉，用手充分混合均匀。

• 步骤 10：

  面团已经发酵好了，发酵至2到2.5倍大，并且用手指按下一个洞，不塌陷不回缩即为发酵完成。

• 步骤 11：

  用手揉的方式充分排气，然后收圆。

• 步骤 12：

  六寸披萨盘刷油备用。

• 步骤 13：

  将面团放在披萨盘上，用手按压至面团铺满整个披萨盘，边缘要稍微厚些。

• 步骤 14：

  用叉子均匀的扎上小孔，并刷上适量番茄酱。

• 步骤 15：

  将125克马苏里拉芝士碎均匀的铺在饼底上。

• 步骤 16：

  均匀的铺上青椒丝，红椒丝，洋葱丝。 此时预热烤箱，上下火，190度。

• 步骤 17：

  均匀的铺上切好的美式火腿片。

• 步骤 18：

  最后将鸡肉块均匀的铺在上面。 放入烤箱，上下火，放在上层，190度，烤20分钟，然后放下层，上下火，190度再烤10分钟即可!

• 步骤 19：

  出炉了~~

• 步骤 20：

  称热吃哦，芝士拉丝~~一口满满的馅料!!!