全麦紫米餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐所用材料

• 步骤 2：

  除黄油外所有材料放入面包桶中，运行一个揉面程序后放入软化的黄油继续揉至完全阶段。

• 步骤 3：

  检查面团状态。揉的面团室温发酵至2倍大，我是放面包桶中发酵的。

• 步骤 4：

  发酵好的面团取出

• 步骤 5：

  简单排气均分为12份

• 步骤 6：

  滚圆，保鲜膜松弛20分钟左右。

• 步骤 7：

  紫米加水放入锅中蒸熟，状态是略微黏稠的，加入适量的糖，不喜欢也可以不放。

• 步骤 8：

  松弛好的面团擀圆。

• 步骤 9：

  放入紫米馅

• 步骤 10：

  捏紧收口。

• 步骤 11：

  收口朝下装入模具中

• 步骤 12：

  放入预热的烤箱.170度，中下层，上下火，20分钟左右。

• 步骤 13：

  出炉后趁热脱模，冷却后密封保存，最好2天内吃完。

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图