蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清、蛋黄分开，将蛋黄和牛奶搅匀，加入低筋面粉再次搅匀，最后加入玉米油搅匀，注意别一直大力打圈，会有筋

• 步骤 2：

  蛋清，分三次加入白糖，打发，打发至有小弯钩

• 步骤 3：

  将三分之一蛋白霜加入蛋糕糊中，从底往上拌匀，不要打圈

• 步骤 4：

  把上步拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜搅匀

• 步骤 5：

  如此糊状即可

• 步骤 6：

  如果喜欢吃抹茶，那么拿开水化开抹茶粉，拿三分之一弄好的蛋糕糊，去搅拌，然后先倒入没有抹茶粉的蛋糕糊，再将抹茶蛋糕糊加入表面一层。震出气泡，即可烤。也可以全部抹茶粉拌匀，一起倒入

• 步骤 7：

  温度180，上下火，预热10分钟，放入烤30分钟。

• 步骤 8：

  完成