牛肉补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
津菜典藏【清真菜】
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步骤 1：
红萝卜去皮拍散备用。
步骤 2：
葱切段，姜切片。
步骤 3：
牛肉冲洗干净放入砂锅加水加葱红萝卜大火煮沸，
步骤 4：
煮沸后加姜八角料酒转小火炖60分钟左右。
步骤 5：
炖好后加盐即可食用。
加入红萝卜是给牛肉排酸，使肉鲜嫩。
