万圣节款棒棒糖蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后加入砂糖高速打发

• 步骤 2：

  黄油体积膨大颜色发白

• 步骤 3：

  少量多次加入全蛋液，每次混合均匀后加入下一次。直至完全混合打发均匀。

• 步骤 4：

  加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。（如果不想加泡打粉，就要确保黄油打发彻底，依靠打发的黄油和全蛋液也可以膨胀）

• 步骤 5：

  粉类翻拌混合均匀。不要过度混合防止起筋

• 步骤 6：

  准备好模具，蛋糕糊装入裱花袋中。用的是学厨的这款棒棒糖蛋糕。防粘效果好，不需要涂抹黄油了。

• 步骤 7：

  挤入模具中，像图中这样，挤得高一些，要有这种高处的小揪揪，才好膨胀满模

• 步骤 8：

  对齐盖好另外一半模具。放入预热好的烤箱，180℃ 15-20分钟

• 步骤 9：

  出炉后轻松就可以脱模了

• 步骤 10：

  隔45℃热水融化黑巧克力，纸棒沾一些插入烤好的蛋糕体后放入冰箱冷冻越约15分钟。纯可可脂白巧克力的调温比较难，实在操作不来就用代可可脂吧。

• 步骤 11：

  巧克力液一定要多融一些。能够让蛋糕体整个浸没进去。冷冻后的蛋糕体会很好裹巧克力。浸好巧克力液之后滚动几圈磕去多余的巧克力，用装饰糖装饰

• 步骤 12：

  小恶魔的角部分，用耐高温巧克力豆趁着巧克力液没有完全凝固粘上就可以了~画上眼睛和嘴。

• 步骤 13：

  搞怪又可爱的棒棒糖蛋糕就做好了