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麻辣薄荷鸡丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2个
- 薄荷叶 适量
- 辣椒粉 少许
- 花椒叶 少许
- 蚝油 少许
- 麻油 少许
- 盐 少许
- 大蒜 适量
- 料酒 少许
麻辣薄荷鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿凉水入锅，加入少许料酒去腥，煮熟。
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步骤 2：
捞出沥干水分凉一下。
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步骤 3：
薄荷叶清洗干净备用。
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步骤 4：
鸡肉撕成丝。
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步骤 5：
鸡丝和薄荷叶倒入碗中。
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步骤 6：
大蒜去皮剁碎倒入碗中。
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步骤 7：
倒入蚝油、麻油、盐。
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步骤 8：
拌匀。
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步骤 9：
码入盘中。
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步骤 10：
表面撒上辣椒粉。
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步骤 11：
炒锅放油烧热，下入花椒叶。
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步骤 12：
炸出香味后捞出花椒叶。
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步骤 13：
热油浇在辣椒粉上。
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步骤 14：
麻辣薄荷鸡丝。
