秋季养生汤——椰子玉竹炖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  水果店买的椰子，如果有毛的可以去毛先。三个眼睛，凹进去的是假眼，反而是突出来这个是真眼，用刀轻轻一刮就开了一个孔，戳筷子就开孔，把汁倒到杯子里，流的有点慢，晃动一下会快点

• 步骤 2：

  取完汁，用刀背轻轻敲一敲，沿着边用刀角敲一圈，建议还是买水果的时候让人给你开好，自己开危险啊。

• 步骤 3：

  盖子的肉取出来，切条，去皮，备用。

• 步骤 4：

  莲子玉竹红枣洗干净，泡一下，枸杞可放可不放

• 步骤 5：

  鸡腿一个，切块，过水煮差不多熟。捞起备用

• 步骤 6：

  鸡腿肉一两块，椰肉，莲子，玉竹，红枣放进椰子里，加上刚刚翻出来的椰汁到九分满

• 步骤 7：

  盖回盖子，我怕进水，又盖了一块油纸在上面。冷水煮开，小火慢慢隔水蒸两三个小时。即可，不用加盐，味道非常鲜甜。

• 步骤 8：

  不能固定的话，下面放一个小碗

• 步骤 9：

  肉都酥烂好吃，汤好甜好滋补。