大蒜炒香肠——我的家乡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  香肠切片，大红椒切末，蒜叶分白色和青色分别切段，豆瓣酱准备好

• 步骤 2：

  锅里不放油，直接下香肠，小火慢慢炒，把香肠里的油都炒出来

• 步骤 3：

  油越来越多，肥肉的部分全部变得透明

• 步骤 4：

  下一勺豆瓣酱，小火炒香

• 步骤 5：

  下蒜叶的白色部分，中火翻炒到蒜叶变软，适当加小半碗水稍稍煮一分钟

• 步骤 6：

  下蒜叶的青色部分和红椒碎

• 步骤 7：

  大火快炒，蒜叶变软，汁水收干，出锅

• 步骤 8：

  装盘开吃！