红枣蒸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材（木耳提前泡发，红枣去核）

• 步骤 2：

  鸡肉切块，姜切丝

• 步骤 3：

  加入适量盐、糖、生抽拌均匀

• 步骤 4：

  加入生粉拌匀，目的是让生粉起到包裹的作用，使味道更好地附着在鸡肉上

• 步骤 5：

  最后加入少许食用油拌匀，目的是使得生粉不易脱落，同时也会使鸡肉的口感更加地滑嫩

• 步骤 6：

  最好加入泡发后撕成小片的黑木耳和切成小条的红枣拌匀

• 步骤 7：

  平铺于碟子中，尽量不要堆的过高过厚，那样成熟度会不一致，容易影响口感

• 步骤 8：

  蒸锅中水开后，放入，大火蒸制30分钟左右即可

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图