回家吃饭——
你说，最幸福的是
回家吃饭
我说，最幸福的是
等你回家吃饭
香茅酸辣海鲜意大利面
——鲜嫩海鲜配着紧实有弹性的意大利面与浓郁的南亚洲风味酱在口中咀嚼，三者奇妙融合后的美味满足你最饥饿的食欲。
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「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 意大利面 400克（2人份）
- 酸辣酱 100克
- 香茅 适量
- 柠檬叶 适量
- 九层塔 适量
- 白洋葱 1只
- 柠檬 1只
- 小番茄 5-6粒
- 椰浆 80克
- 海虾 70克
- 青口贝 70克
- 鱿鱼 70克
- 食用花苗 装饰用
- 美的电磁炉 型号：QH2115
「回家菜谱」——香茅酸辣海鲜意大利面的做法步骤
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步骤 1：
把海鲜（海虾、青口贝、鱿鱼）清洗干净，然后用橄榄油煎封好
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步骤 2：
意大利面先用盐水煮6-8分钟，视乎软硬程度收火隔水待用
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步骤 3：
香茅、白洋葱切碎，柠檬叶切丝后，用美的电磁炉放橄榄油将其炒香
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步骤 4：
倒入酸辣酱一起混合炒香，然后再入清水煮开
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步骤 5：
把煮好的意大利面倒入电磁炉混合炒均匀，放入黑胡椒和海盐调味
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步骤 6：
倒入煎好的海鲜、小番茄、柠檬汁，起锅前加入椰浆混合，装盘后把海鲜和配料放上去，再用九层塔和柠檬叶丝装饰即可
小贴士
1. 加入东南亚风味的香料（香茅、柠檬叶、椰浆、九层塔）可以提鲜；
2. 该酸辣酱可以做冬阴功汤或者打边炉。
