松子翡翠羹的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好西兰花、松子仁、香芹。

• 步骤 2：

  松子仁放入五成热油锅中炸至浅黄色捞出备用。

• 步骤 3：

  香芹洗净切成末。

• 步骤 4：

  香芹末放入沸水中烫一下捞出沥干水分备用。

• 步骤 5：

  西兰花去根，掰成小块洗净。

• 步骤 6：

  放入沸水中汆烫一下捞出。

• 步骤 7：

  烫好的西兰花加入适量清水，放入料理机中打成西兰花汁。

• 步骤 8：

  2勺淀粉加入适量清水调成水淀粉备用。

• 步骤 9：

  准备一些生姜末。

• 步骤 10：

  锅中倒入适量色拉油，放入姜末煸香。

• 步骤 11：

  加入西兰花汁和高汤煮开，加入1/3盐调味。

• 步骤 12：

  加入3勺水淀粉勾薄芡。

• 步骤 13：

  出锅后，装入容器中，撒上香芹末和松子仁即可。

• 步骤 14：

  成品