年糕螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  螃蟹洗净，一切为二，小心不要切到了手

• 步骤 3：

  切开的螃蟹粘上面粉

• 步骤 4：

  开小中火、放煎锅、油，油热放入螃蟹的切面煎…

• 步骤 5：

  煎成金黄色即可

• 步骤 6：

  另起锅、大火，水烧开、放入年糕煮软

• 步骤 7：

  拿大碗放入冷水，把煮软的年糕放入冷水碗里浸泡

• 步骤 8：

  调料：生姜去皮切丝，紫苏洗净

• 步骤 9：

  开火、炒锅烧热，放油、放姜丝，爆香

• 步骤 10：

  放入螃蟹翻炒片刻

• 步骤 11：

  放入生抽、蚝油、300g的水

• 步骤 12：

  放入紫苏

• 步骤 13：

  开大火继续煮，煮开继续…

• 步骤 14：

  怕不入味把螃蟹翻过来继续煮…

• 步骤 15：

  看着汤又些收汁了，赶紧放入煮好年糕。

• 步骤 16：

  翻炒均匀继续煮…

• 步骤 17：

  时不时的翻炒几下，等汤收的差不多了，就可打出食用了。

• 步骤 18：

  撒些香菜，开吃…