意大利南瓜饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  将蔬菜切成块状，在锅中放入橄榄油，将蔬菜块放入锅中炒制，加入牛骨、白葡萄酒、百里香和迷迭香，锅中加入1L水，煮1个小时。

• 步骤 2：

  准备100g面粉，加入6g白葡萄酒、6g橄榄油、3g盐，再将110g鸡蛋搅拌加入面粉中，揉成面团，用保鲜膜包起来放在冰箱30分钟后取出，制成面皮。

• 步骤 3：

  另取锅入橄榄油，放入大蒜，百里香和迷迭香炒制，加入南瓜块煮熟，把炒制好的南瓜打成酱，再过滤一遍，入锅加热，以备炒制。

• 步骤 4：

  在汤中加入少许盐和黑胡椒，将汤过滤出来，以备煮饺子使用。

• 步骤 5：

  把奶酪切碎，培根切丁，再放入百里香和迷迭香碎，搅拌均匀后放入挤袋中，成为饺子馅，包入面皮中。

• 步骤 6：

  把饺子放入汤中煮几分钟至漂浮，放入南瓜酱中炒制，出锅盛盘。