剩米饭的又一次华丽转身的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜用擦子擦成很细的丝，宜家买的那种好多种大小形状的擦子，用侧面的最小孔擦丝，小心手哈

• 步骤 2：

  米饭、鸡蛋、胡萝卜、盐搅匀，鸡蛋的用量根据米饭而定，要稀一些，因为米饭的颗粒感，如果鸡蛋少的话会不容易成饼，煎的时候很容易散开

• 步骤 3：

  本身煎类的食品我用的油都会少，原因爱美的你们都懂哒哈，这款胡萝卜米饼却要比我自己平时用油量多些，胡萝卜素是脂溶性维生素，遇油更好吸收，但是如果你平时油煎类的就用油量大那按平时量就OK啦

• 步骤 4：

  摊开米糊，喜欢干些有嚼劲就摊薄一些，喜欢软糯就摊厚一些，如果跟我一样用电饼铛就要注意米饼高度比锅沿低一些 这样盖上盖子后不会沾到盖子上

• 步骤 5：

  煎到两面金黄，出锅啦