小贴士

1、螃蟹用梭子蟹、花蟹、膏蟹或石蟹都行，不建议用很大的比如面包蟹这类的。

2、不喜欢花椒的可以少放些，但不建议省去。

3、蚝油推荐用李锦记的旧庄蚝油，可以多放点，红烧汁也是李锦记的稍微放一点就行，不要抢了蚝油的味道。

4、有些年糕比较硬和干，建议提前煮一下。