蔓越莓面包块的做法步骤

• 步骤 1：

  将主材料依次放入容器中，揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵。

• 步骤 3：

  发酵的时间准备蔓越莓。

• 步骤 4：

  洗净后泡30分钟，用厨房纸吸干水份，再用刀切碎。

• 步骤 5：

  将发酵好的面团充分地排气后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 6：

  取松弛好的面团，用擀面棒擀成椭圆形，放上蔓越莓。

• 步骤 7：

  上、下都往中间折叠。

• 步骤 8：

  用擀面棒擀长。

• 步骤 9：

  往三分之一处折叠。

• 步骤 10：

  折叠好。

• 步骤 11：

  将其擀成25x35cm左右的长方形面片。

• 步骤 12：

  切成自己喜欢的大小块状。

• 步骤 13：

  放入烤盘中。

• 步骤 14：

  放温暖的地方，发酵至两倍大。

• 步骤 15：

  面上刷蛋黄液。

• 步骤 16：

  放入事先预热好的烤箱中层，200度烘烤10分钟左右。

• 步骤 17：

  取出放凉即可。

• 步骤 18：

  成品图。