玛格丽特饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有的材料

• 步骤 2：

  鸡蛋凉水下锅，水沸后煮8分钟，捞出放凉水冷却，取蛋黄在筛子上过筛，用勺子按压使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末

• 步骤 3：

  过筛好的蛋黄细末

• 步骤 4：

  黄油切小粒，室温软化

• 步骤 5：

  加糖粉和盐，打发到体积稍微膨大

• 步骤 6：

  用打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅，呈蓬松状态

• 步骤 7：

  把过筛好的蛋黄倒进打发的黄油中

• 步骤 8：

  搅拌均匀

• 步骤 9：

  把低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛到打发的黄油中

• 步骤 10：

  然后揉成面团，揉好的面团应该偏干，但是不因为干而散开

• 步骤 11：

  用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时

• 步骤 12：

  在烤盘上铺一层油纸

• 步骤 13：

  冷藏好的面团分成小剂子，揉成小球，放在烤盘上，依次完成

• 步骤 14：

  用大拇指按扁，会出现自然的裂纹

• 步骤 15：

  烤箱预热，160度烘烤15分钟

• 步骤 16：

  味道很赞哦

• 步骤 17：

  成品图