蛋黄饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  将1个全蛋和三个蛋黄打入打蛋盆中

• 步骤 3：

  先放一半糖打发

• 步骤 4：

  打发至鸡蛋液颜色变浅有些浓稠时加入剩余的白砂糖

• 步骤 5：

  打发至颜色变浅，体积膨大且浓稠的状态，提起打蛋器面糊不容易低落，低落的纹路不容易消失

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉，用刮刀上下翻拌均匀只无干粉，手法要轻快

• 步骤 7：

  准备一个大口杯子，两裱花袋套在杯子上

• 步骤 8：

  将翻拌好的饼干糊装入裱花袋中，用剪刀将裱花袋剪个圆口

• 步骤 9：

  烤盘铺一层油纸

• 步骤 10：

  将面糊挤在烤盘上，大约为2厘米的圆

• 步骤 11：

  烤箱预热，160度烘烤15分钟

• 步骤 12：

  烤好的蛋黄饼干很香哦，等晾凉后用保鲜袋装起来

• 步骤 13：

  成品图