万圣节西方人的鬼节,类似于中国的中元节,西方人把它当成一个化妆大PARTY,是一个赞美秋天的节日,南瓜和玉米是这节日必须要品,常见有南瓜灯、女巫,南瓜,蜘蛛,幽灵,爆血眼球......
今天来用秋天的应季食材山药、玉米、山楂酱,做一款特别的爆血眼球布丁,简单,无油。各种搞怪随手涂鸦。
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步骤 1:
山药、玉米、白凉粉、白糖、山楂酱
步骤 2:
山药洗净表面尘土,削皮,再切成丁。
步骤 3:
切过的山药容易变色,边切边放水里泡,全都切完后漂洗几遍后放入豆浆机加热杯中,启动米糊功能将山药煮成糊。
步骤 4:
把白凉粉分两份,一份先放入到锅里,将山药糊冲入,边冲边搅匀,加糖再放到煤气灶上煮开。
步骤 5:
在山药糊未定型前倒入玻璃杯中,晾凉后放入冰箱冷藏。
步骤 6:
玉米取出玉米仁。
步骤 7:
玉米仁洗净后加水放入豆浆机中,启用干湿豆功能,将玉米仁铸成浓浆。
步骤 8:
另一份白凉粉放入锅中,冲入煮开的玉米浓浆,搅匀后加糖再放到煤气灶上煮开。
步骤 9:
从冰箱里取出成型的山药布丁,将未成型的玉米浓浆注入,继续放冰箱里冷藏成型。
步骤 10:
山楂酱放入裱花袋中,挤出各种鬼脸在布丁上。
玉米和山药的比例随自己喜欢的浓度自定。
没有山楂酱可以用巧克力。