苹果脆片的做法步骤

• 步骤 1：

  苹果的量根据自家烤箱容量选择，我的60升的烤箱四层同烤用了三个苹果，苹果的重量大概800克左右。洗干净备用。

• 步骤 2：

  准备一盆清水，滴几滴浓缩的柠檬汁下去，没有的话用新鲜的柠檬挤出汁更好，加一小勺盐，调匀。

• 步骤 3：

  苹果对半切开。

• 步骤 4：

  切成均匀的薄片，尽量切薄点，如果切厚吃起来也好，就是中间会有稍微的肉感。

• 步骤 5：

  将苹果薄片放进柠檬盐水里，浸泡十五分钟。

• 步骤 6：

  将苹果片摆在烤盘上，稍微沥干下水分。

• 步骤 7：

  将烤箱预热130度，将苹果片送入预热好的烤箱。

• 步骤 8：

  选择风炉模式，普通烤箱用热风循环功能烤，温度100度，时间1小时。

• 步骤 9：

  根据苹果片的厚度和自己喜欢的口感，时间和温度都可略微做调整，但是一定选热风循环功能，低温长时间烘烤出来的成品才又干又脆。

• 步骤 10：

  烤好的苹果片取出，放凉一下就会变得干脆，装入保鲜盒，随吃随取

• 步骤 11：

  苹果要选择水分足，新鲜，脆脆口感的，面软的不适合用来烤脆片。

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品