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包子～粉条肉沫馅收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉碎 250克
- 小米椒 5克（不吃辣可不放）
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2～3勺
- 糖 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 植物油 适量
- 洋葱碎 适量
- 胡萝卜碎 50克
- 蚝油 一小勺
- 生韭菜 一小把
包子～粉条肉沫馅的做法步骤
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步骤 1：
调馅：提前把粉条有温水泡着，一定要泡软，然后剪成小段
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步骤 2：
猪肉，韭菜，胡萝卜，洋葱，大蒜，辣椒全部切成小丁。然后拿一个小碗调汁：（生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，几滴醋，一勺白糖，一小勺盐，一点辣椒油，一点豆瓣酱，备用）
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步骤 3：
肉末炒出油，倒入一点点料酒去腥，然后下洋葱沫和蒜沫炒，然后胡萝卜沫，放入粉条炒软，快出锅时放辣椒碎，放凉备用，拌入生的韭菜碎就OK啦
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步骤 4：
开始包
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步骤 5：
大火蒸十五分钟左右，关火两分钟之后揭锅盖。
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步骤 6：
开吃吧～软乎乎的，咬一口满满的馅～嘻嘻
小贴士
（最好带点肥的肉那种炒出油比较香）油锅五分热放一些花椒炒香，然后捞出，提味儿的！
包子做的颜值不高。但是调的馅真心很好次呀
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