一人三只都不够吃的姜葱炒蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹切件，切口粘上玉米淀粉

• 步骤 2：

  锅里热油，油一定要多一些，大约是平时炒菜的三倍

• 步骤 3：

  放螃蟹下去把切口炸一下，反正煮的时候肉松掉，捞出沥干油

• 步骤 4：

  锅内余油，放入姜片葱段炒香

• 步骤 5：

  放入螃蟹，放料酒、生抽，基本可以不用放盐，再放入200ml水，盖上锅盖焖一会

• 步骤 6：

  螃蟹入味即可出锅，不用久煮，螃蟹很容易入味。吃这个螃蟹你会连蟹壳上的汁都添干净