蒜香糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肋排洗净，冷水下锅，水中加一勺料酒，生姜。大火烧开。

• 步骤 2：

  煮出血沫。取出肋排，冲洗干净。控水。

• 步骤 3：

  控好水的排骨连着姜一起加入空气炸锅，200℃15分钟。

• 步骤 4：

  时间到了！中间需要翻动一次哈。

• 步骤 5：

  按料酒1，酱油2，香醋3，白糖4比例，调碗汁。我在酱油这步生抽和老抽各放了一勺。

• 步骤 6：

  蒜头切碎。

• 步骤 7：

  热锅，冷油，下蒜沫，炒香。

• 步骤 8：

  加入猪肋排。

• 步骤 9：

  倒入碗汁。翻炒上色。

• 步骤 10：

  加入略没过排骨的开水，大火煮开转小火。加盖。炖煮半小时后收汁。

• 步骤 11：

  快收干时候，再沿锅边倒一勺醋。翻炒均匀，即可盛盘啦！

• 步骤 12：

  撒点白芝麻，好吃又好看！

• 步骤 13：

  骨头都要嚼一嚼噢！