青椒酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  薄皮椒洗净，从蒂那切开。挖去辣椒子。

• 步骤 2：

  肉馅打水调味好。具体操作方法参考我的酸菜猪肉水饺和猪肉小馄饨。里面有详细带图步骤。

• 步骤 3：

  将肉馅填入青椒，注意青椒最里面也要填上喔。

• 步骤 4：

  热锅，冷油，先把肉馅那一面煎一下，煎定型。

• 步骤 5：

  全部煎定型后把青椒四面煎一下。

• 步骤 6：

  加入生抽，老抽，蚝油，香醋，糖，鸡粉。翻面，煮上色。

• 步骤 7：

  撒入一把蒜片

• 步骤 8：

  加没过青椒一半的开水，炖煮几分钟，到成熟。中间翻面。收汁后就可以装盘了。

• 步骤 9：

  我没有加盐了，收汁后尝一下。不够味道就再加盐好啦！

• 步骤 10：

  来一个不？