斑点戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  秤量好材料

• 步骤 2：

  牛奶加入玉米油中

• 步骤 3：

  搅拌至乳化状态

• 步骤 4：

  加入筛好的面粉

• 步骤 5：

  搅拌至不见颗粒加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 6：

  红曲粉和竹炭粉各加入一勺蛋黄糊

• 步骤 7：

  蛋清加入盐

• 步骤 8：

  开动电动打蛋器中速打发蛋白，大气泡慢慢消失加入3/1细砂糖

• 步骤 9：

  蛋白打发出现纹路加入第二次3/1细砂糖

• 步骤 10：

  纹路变的清晰把剩下的细砂糖全部加入继续打发

• 步骤 11：

  蛋白打发能勾起小弯钩

• 步骤 12：

  把蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀

• 步骤 13：

  各取出一勺蛋白分别加入红色和黑色面糊中

• 步骤 14：

  在模具中随意挤出形状

• 步骤 15：

  把面糊平分好到两个6寸模具中

• 步骤 16：

  提前预热烤箱，120度底层，烤70分钟

• 步骤 17：

  红曲粉的颜色挺好的

• 步骤 18：

  原味的戚风

• 步骤 19：

  来个正面照

• 步骤 20：

  很喜欢多色彩的搭配

• 步骤 21：

  再来一张

• 步骤 22：

  开吃