人脑蛋糕（翻糖红丝绒蛋糕）的做法步骤

• 步骤 1：

  将六寸的红丝绒蛋糕削成一个圆弧状（接近头盖骨形状），在中间出一道小沟；

• 步骤 2：

  在蛋糕上淋一层蜂蜜，撒上糖霜，注意涂抹均匀，并放入冰箱冷藏半小时；

• 步骤 3：

  沾点白油在手上，把翻糖膏揉软，加入少量红黄色的色素，继续揉捏至颜色均匀；

• 步骤 4：

  将翻糖膏分成数团，揉搓成长条状，待用；

• 步骤 5：

  将冷藏了半小时的蛋糕取出，把长条状的翻糖扭成合适的造型（参照猪脑花的样子），依次贴满蛋糕；

• 步骤 6：

  最后在翻糖上均匀刷上果酱，蛋糕完成！