网购了一箱黑玉米,天天早餐蒸三个,再配合一杯牛奶和几片面包,和家人的早餐就完美解决了。黑玉米的蛋白质含量丰富,约占质量比重的13-15%,所含氨基酸种类比较齐全,其中必须氨基酸含量占比接近40%,这比普通黄玉米高出30%左右。黑玉米的口感比甜玉米丰富,越嚼越香,有点韧劲兼糯糯的嚼头。
食尚特别喜欢吃这种玉米。可是,婆婆牙齿不好,玉米粒嚼起来很费劲,她的那份玉米几乎让先生吃了,想想这样也不是办法,老人若早餐营养跟不上,秋冬季节容易感冒。今天干脆做成玉米饼,没想到婆婆喜欢得很,煎好的玉米饼端到婆婆面前,软软乎乎,香气扑鼻,她一口气吃了四个,连说这样的软饼真好吃。