又到了吃菇的时候啦~秋天的菌菇最是养人，配上脆嫩的彩椒，鲜美得不行！
关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
菇菇这样炒，比肉还香！收藏
浏览 36733
收藏 158
所需食材
- 海鲜菇 100g
- 蟹味菇 100g
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 葱 2根
- 蒜 3瓣
- 生抽 3勺
- 盐 半勺
- 白胡椒粉 半勺
菇菇这样炒，比肉还香！的做法步骤
-
步骤 1：
彩椒洗净去蒂，撕掉筋膜，改刀切丝。葱切葱花，蒜切末。
-
步骤 2：
海鲜菇和蟹味菇洗净后切去根部，撕开成条。
-
步骤 3：
锅内加热水，大火焯熟海鲜菇和蟹味菇。在炒制菌菇前焯水可以避免翻炒时出太多水。
-
步骤 4：
热锅倒油，大火爆香葱花蒜末后，下海鲜菇和蟹味菇翻炒。
-
步骤 5：
用生抽3勺、盐半勺调味，加入彩椒丝翻炒均匀。因为彩椒可以生吃，所以最后稍稍炒制一下就可以了，保持脆嫩的口感。
-
步骤 6：
撒白胡椒粉半勺，稍稍翻炒一下就可以出锅了。
小贴士
1、提前焯熟菌菇可以减少炒制时菌菇出水。
2、彩椒是可以生吃的，所以调过味后，放入略微翻炒即可，保持脆嫩的口感。
本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
