樱花彩色玻璃糖饼干-ACA ATO-E38HC立式烤箱食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕粉（低筋面粉）过筛，备用；准备三个烤盘，自带烤盘垫入硅油纸，另外两个不粘方烤盘。

• 步骤 2：

  彩色水果硬糖小心切小块，备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋1个，磕开打散成鸡蛋液。

• 步骤 4：

  无盐黄油切小块，室温软化。

• 步骤 5：

  软化的黄油加入所有的糖粉。

• 步骤 6：

  用硅胶刮刀把糖粉和软化的黄油稍微拌几下，至无干粉状。

• 步骤 7：

  用电动打蛋器1档进行打发。

• 步骤 8：

  黄油打发稍微变白时，少量多次的加入蛋液；我分3、4次加，每次需要打发至蛋液完全融入黄油中再加下一次蛋液。

• 步骤 9：

  蛋液全部加入后，打发好的黄油糊呈现细腻光泽，然后把蛋糕粉（低筋面粉）全部倒入打发好的黄油糊里。

• 步骤 10：

  用硅胶刮刀把蛋糕粉（低筋面粉）和黄油糊切拌均匀，至无干粉状，稍微揉成面团。

• 步骤 11：

  预热烤箱，旋动旋钮，选择“上下火+热风”功能，上下火160度，烘烤时间暂设置20分钟，显示PRE，开始预热。

• 步骤 12：

  取一个稍微厚一点的保鲜袋，把面团装入保鲜袋中，用擀面杖把面团擀开、擀薄，约0.2厘米厚的面片，再把保鲜袋从侧边和底边剪开。。

• 步骤 13：

  用樱花造型饼干模具和小号圆形饼干模具组合，切出花型；小圆片保留，剩余面团重复擀薄、用小号圆形饼干模印出花型的步骤。

• 步骤 14：

  饼干小心摆入烤盘中，饼干中间保持一点距离。

• 步骤 15：

  用小勺子把切好的硬糖碎放入饼干空心部分。

• 步骤 16：

  连同烤盘送入烤箱，第三层，“上下火+热风”功能，上下火160度，烘烤时间暂设置20分钟，实际烘烤时间15、16分钟。

• 步骤 17：

  同样做好的另外一盘，送入烤箱，第三层，“上下火+热风”功能，上下火160度，实际烘烤时间15分钟。

• 步骤 18：

  烘烤完成的饼干，取出冷却，完全冷却后放入罐子里密封保存。

• 步骤 19：

  饼干空心部分的小圆片及剩余的面团也不浪费，用小号圆形饼干模印出小圆片，同以上步骤进行烘烤、冷却和密封保存。

• 步骤 20：

  成品

• 步骤 21：

  成品

• 步骤 22：

  成品

• 步骤 23：

  E38HC烤箱，很喜欢，烘烤上色很满意。它是立式的电子式烤箱，方方正正的外观和内腔，烤中空戚风蛋糕也很适合，不会担心离上管太近，需要调低温度延长时间烘烤；内部的炉灯可以随时打开，方便观察食物烘烤的情况，很方便。

• 步骤 24：

  用一个手指就可以旋动设置温度、时间、选择功能；可以单独上下管温控，上下火可以分别调，之间相差温度30度以内；功能6+1，发酵、上火、下火、上下火烘烤、热风旋转（转叉烤全鸡方便）、热风。

• 步骤 25：

  背部热风循环系统，烘烤过程可让热流渗透到每个角落里。烘烤食物时，上色比较均匀，比如饼干、泡芙这些，颜色就很均匀好看。热风烘烤，如果温度调低于60度，就是冷风模式，在南方湿度比较大的地方，制作马卡龙这些晾皮应该很方便。

• 步骤 26：

  不粘内胆，清洁很方便；烤架有5层，如果需要烘烤双层饼干也很方便；上下各一组M形的不锈钢发热管，温度比较稳定，烘烤上色也很棒。

• 步骤 27：

  这个是双层玻璃门，保温性很满意，门把手是防烫的，里边的玻璃门可以拆卸，很方便。 门把手，烘烤过程，随时握住打开烤箱门，不烫手。玻璃门有三个打开的角度，全开、大约30度、15度左右的，方便随时打开放入食材或观察。

• 步骤 28：

  RoHS标注，这个标准的目的在于消除电子产品中的铅、汞等六项物质，并重点规定了铅的含量不能超过1%的。