蛋炒白玉菇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  白玉菇洗净撕小瓣，杏鲍菇洗净切丝备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋加麻油，椒盐打散。

• 步骤 4：

  杏鲍菇和白玉菇焯水一分钟沥干。

• 步骤 5：

  热锅下油，先将油烧一会，烧到冒烟，再下鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋蓬松。

• 步骤 6：

  锅留底油，蒜子爆香。

• 步骤 7：

  加入杏鲍菇、白玉菇翻炒。

• 步骤 8：

  加入鸡蛋一起翻炒均匀，再撒入一些葱花炒匀出锅。

• 步骤 9：

  盛盘。