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【海苔芝麻贝果】收藏
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所需食材
- 牛奶 120g
- 蛋黄 1个
- 白糖 30g
- 盐 3g
- 高筋粉（金像） 220g
- 燕子酵母 3g
- 玉米油 15 g
- 海苔芝麻碎 适量
- 糖水 1升水:50g糖
【海苔芝麻贝果】的做法步骤
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步骤 1：
处油之外，其他材料依次按原料表顺序混合，并启动揉面程序，揉成光滑的面团后加入油，继续揉到扩展阶段，最后3分钟加入海苔芝麻碎，再次混合均匀即可，揉好的面团静置密封醒5分钟
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步骤 2：
醒面结束后，再分成若干等量的剂子，如图操作
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步骤 3：
将对接好的贝果再次密封静置醒15分钟
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步骤 4：
醒好的贝果放入煮开（水温是冒小密泡的程度）的糖水中（开小小小小火就可以），千万不是煮沸腾！！！另外，发酵好的贝果放进糖水中是漂浮的状态！贝果两面分别煮30秒就可以了
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步骤 5：
用漏勺将贝果捞起，依次放入烤盘
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步骤 6：
烤箱175度上下火预热5分钟！预热结束后，还175度上下火烘烤20分钟即可！
小贴士
1贝果一定要对接好！否则煮的时候会炸开！2煮糖水一定是冒小泡的状态，不是沸腾！3烤箱烘烤温度请按自己烤箱的内部实际温度酌情调整！
贝果是烘焙中比较受健身达人们追捧的单品，因为他低油低糖低发酵，饱腹感极强
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