香葱肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面粉、奶粉。

• 步骤 2：

  少量多次加入温水，不断搅拌。

• 步骤 3：

  直到搅成絮状。

• 步骤 4：

  改用手揉匀面团直光滑，盖上保鲜膜，让面团醒15分钟。

• 步骤 5：

  趁醒面时间，热温水泡花椒水八角水。 (也可于揉面前预先用凉白开泡。)

• 步骤 6：

  将小葱洗净切末，姜切末。

• 步骤 7：

  加入肉馅，蚝油、生抽、糖、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

• 步骤 8：

  再分多次，每次少量，花椒水加入，朝一个方向搅拌肉馅，至肉馅充水上劲。

• 步骤 9：

  搅拌好的肉馅是十分湿润的。

• 步骤 10：

  准备好一点面粉。 将醒好的面团揉一揉，去除多余空气，揉光滑。

• 步骤 11：

  将面团分4份。

• 步骤 12：

  再分成小挤子。

• 步骤 13：

  压扁，扞成薄片。

• 步骤 14：

  取适量的肉在皮上。

• 步骤 15：

  顺一个方向把褶子提捏起来。

• 步骤 16：

  就是这样啦

• 步骤 17：

  包好后锅内加水，包子上屉笼，盖上盖子醒多5分钟。

• 步骤 18：

  醒好后，直接开火中火蒸15分钟即可。

• 步骤 19：

  趁热吃，味道不要太棒了哦！

• 步骤 20：

  多谢捧场…