高颜值低糖版桂花糕的做法步骤

• 步骤 1：

  【制作桂花蜜】桂花干放入蜂蜜搅拌，待用。 没有桂花干的可以去现摘，找那种带有花蜜的盛开旺盛的，摘好后在太阳晒晒，变成黑金色就可以了。

• 步骤 2：

  将小米、圆糯米洗净，常温/温水浸泡2-3小时，可以提前一晚浸泡。

• 步骤 3：

  紫薯上锅蒸熟，去皮，碾成泥状。

• 步骤 4：

  捞出泡好的米，加入椰浆（少量多次，不要太稀），用料理研磨棒打碎，喜欢口感粗犷的可以磨得久一点，喜欢口感细腻的磨的时间长一点。

• 步骤 5：

  将拌好的糕液倒入硅胶模具，先倒一半糕液，中间铺紫薯泥，再倒一半糕液，表面放上桂花蜜。蒸锅水烧开，蒸20-30分钟。