麻辣干锅虾的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾用剪刀剪开背，挑去虾肠，加适量料酒，盐，一大勺淀粉搅匀腌制十分钟。

• 步骤 2：

  干辣椒剪段，花椒、茴香籽备好。

• 步骤 3：

  蒜切末，姜切丝，葱切碎，香菜切段。

• 步骤 4：

  锅里烧热适量油，把腌好的虾炒红至干爽盛出。

• 步骤 5：

  重新置油，花椒，辣椒凉油下锅，炒热后葱花，姜丝下锅一起小火爆香。

• 步骤 6：

  炒好的虾下锅，加入白糖，醋，生抽，蒜末，盐炒匀。

• 步骤 7：

  关火后加入香菜段翻炒均匀。

• 步骤 8：

  装盘开吃，无辣不欢，超有食欲！