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麦芽精的作用1能更好的帮助酵母作用，2使法棍表皮更脆。如果没有也可以不用，制作法棍建议有。石板也非常的重要，如果想自己制作的法棍相对比较满意还是置办一块吧。还有就是整形要轻拿轻放，不能使劲按压揉搓。
