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糍粑收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 糯米 适量
- 黄豆 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
糍粑的做法步骤
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步骤 1：
将冷水倒入糯米粉里，揉到不粘手即可。锅里倒入适量水煮沸腾。 此时可以先操作黄豆，先将黄豆清洗干净，把水滴干，放入150度烤箱烤40分钟，或者放在锅里小火炒，（待黄豆开裂有香味，冷却放凉拿一个放嘴里咬，很脆）炒好黄豆倒入榨汁机或是破壁机打碎，再倒入适量白糖搅拌均匀。 接着将揉好糯米粉分适量等份放手掌上搓圆像个小丸子，大小因个人喜欢，放入煮沸腾水里，待小丸子沸腾上来小火再煮一分钟即可，用过筛网捞出来。再放入黄豆粉里。搅拌均匀。
