彩绘蛋糕卷（小鸡快跑）的做法步骤

• 步骤 1：

  彩绘部分： 1、先准备一个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。

• 步骤 2：

  2、蛋白打发起泡后，分次加入砂糖打发至湿性发泡8成。

• 步骤 3：

  3、加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。

• 步骤 4：

  4、黄油隔水融化成液体。

• 步骤 5：

  5、然后把黄油（液态温热状）加入面糊中翻拌均匀即可加调色彩绘。

• 步骤 6：

  6、打印好直接喜欢的图案，放在硅胶垫下面，先用黑色面糊描边，然后填充喜欢的颜色就ok了。

• 步骤 7：

  蛋糕体部分： A：1、玉米油，牛奶，砂糖搅拌至砂糖融化。

• 步骤 8：

  2、加入过筛的粉类搅拌均匀。

• 步骤 9：

  3、再加入蛋黄搅拌均匀备用。

• 步骤 10：

  B: 1、在蛋白中加入盐、柠檬汁搅打至起泡，分3次加入细砂糖。

• 步骤 11：

  2、蛋白部分所有原料搅打至湿性发泡8成，基本就是刚刚不流动的状态即可。

• 步骤 12：

  把B分三次加入A中，翻拌均匀，然后在离烤盘20厘米处倒入，轻轻晃动面糊摊平，然后震动一下就可以放入150度预热好的烤箱，第三层16±1分钟，一款好看又好吃的蛋糕卷就完成了。

• 步骤 13：

  蛋糕卷放凉后，淡奶油加细砂糖打发，摸在蛋糕体上，卷起来冰箱冷藏定型即可。

• 步骤 14：

  漂亮可爱的蛋糕作为下午茶还是很不错的。

• 步骤 15：

  送人也是不错~

• 步骤 16：

  你喜欢吗？