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1.牛肉馅儿一定要充分顺时针同一方向搅拌均匀，搅拌的圈数越多，肉馅口感越好，不然肉馅发散。肉馅中液体调味料不要放太多，馅儿中水太多，包好后会塌底。2.肉馅儿大小可以根据自己喜好，最多30g。太多不容易烤熟。
