万圣节魔鬼泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶加一小撮盐跟黄油小火加热煮开

• 步骤 2：

  过筛低筋面粉，跟竹碳粉

• 步骤 3：

  搅拌均匀，无面粉颗粒

• 步骤 4：

  之后小火加热，边加热边搅拌，至锅底出现一层薄膜即可

• 步骤 5：

  凉至不烫手时，分次加入全蛋液，搅拌均匀

• 步骤 6：

  之后装入裱花袋，我用的圆形裱花嘴，烤箱预热200度

• 步骤 7：

  挤出均匀的大小，入烤箱烤15分钟，之后转190度烤15分钟，烤好再闷5分钟再出炉

• 步骤 8：

  淡奶油加砂糖打发出清晰纹路，倾斜打蛋器淡奶油不流动即可，装入裱花袋

• 步骤 9：

  用刀将泡芙切掉一小部分

• 步骤 10：

  挤满奶油

• 步骤 11：

  黑巧克力隔水加热至融化，装饰上小魔鬼的眼睛跟嘴巴

• 步骤 12：

  再用白色巧克力装饰上魔鬼的手，小魔鬼泡芙就做好啦

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图