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拉花轻乳酪蛋糕收藏
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所需食材
- 奶油奶酪 50g
- 牛奶 80g
- 黄油 20g
- 蛋黄 2个
- 低筋面粉 40g
- 蛋白 2个
- 细砂糖 50g
- 可可粉(表面拉花) 适量
拉花轻乳酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
乳酪和牛奶糖粉隔水加热化开。
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步骤 2：
加热搅拌至无颗粒状。
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步骤 3：
然后加入黄油搅拌均匀。
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步骤 4：
再加入蛋黄搅拌。
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步骤 5：
筛入低粉，搅拌均匀。
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步骤 6：
蛋白加入糖粉打发直尖塔状。
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步骤 7：
加入刚搅拌好蛋黄糊。
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步骤 8：
搅拌均匀，倒入模具（或纸杯）。
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步骤 9：
剩余一点点的蛋糕糊，筛入可可粉，搅拌均匀。
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步骤 10：
倒入裱花袋里。
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步骤 11：
进行拉花。
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步骤 12：
隔水放入烤箱，120度20分钟左右（因个人烤箱性能而定）。
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步骤 13：
冰箱冷藏更美味哦！
