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步骤 1：
新鲜的鸡腿洗净沥干水份备用
步骤 2：
锅中烧开水放入剁好的鸡块焯水去掉杂质和油脂
步骤 3：
焯好水的鸡块立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
步骤 4：
胡萝卜和土豆皮洗净香菇开水焯一下冷水过凉
步骤 5：
胡萝卜切成菱形块状土豆也一样
步骤 6：
锅中倒入适量底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜爆香
步骤 7：
放入鸡块同时放入一品鲜酱油、蚝油、糖大火快速翻炒
步骤 8：
放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒均匀后添加清水开始炖
步骤 9：
炖至汤汁不多时放入盐翻炒均匀再继续炖5分钟
步骤 10：
炖至汤汁浓稠时放入味精提鲜撒上香菜提味即可出锅享喽
步骤 11：
香浓可口的鸡腿炖时蔬盛入盘中
步骤 12：
鸡腿的营养价值很丰富是孩子们最爱
步骤 13：
明天用简单的食材做出高大上的美味好幸福噢
步骤 14：
也可以来杯美酒愉悦一下美好的心情
步骤 15：
鸡腿炖时蔬是宴客必备的拿手大菜
步骤 16：
美味要和大家一起分享噢
营养价值
鸡腿含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。而且蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
1、鸡腿中蛋白质含量丰富，有利于人体生长发育和新陈代谢；
2、鸡腿中的铁元素是人体合成血红蛋白的必要元素，可以改善人体的缺铁性贫血。
3、鸡腿营养价值丰富含多种维生素和不饱和脂肪，人体消化和吸收率也比较高。
4、鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
