青虾菜花煲 的做法步骤

• 步骤 1：

  干贝先加温水泡发15分钟。 (如时间允许可提前半小时用凉白开泡发)

• 步骤 2：

  虾仁从冷藏取出解冻。

• 步骤 3：

  芹菜切末备用。

• 步骤 4：

  菜花洗净，切小块备用。

• 步骤 5：

  解冻好的虾仁清水洗净沥干，备用。

• 步骤 6：

  锅内盛约1/3锅水(约2碗)，放入干贝。

• 步骤 7：

  煮至干贝沸腾2分钟左右，加小半勺食用油。

• 步骤 8：

  依次放入菜花，然后盖上盖子焖煮。

• 步骤 9：

  焖煮约10分钟后，菜花变透明。加入盐调味，直接煮沸。

• 步骤 10：

  放入青虾仁，盖上盖子，焖煮5分钟。

• 步骤 11：

  再加入冬菜和鸡精调味。

• 步骤 12：

  再加入芹菜末。关火…享美味啦！

• 步骤 13：

  请您吃一碗，鲜甜到欲罢不能。 低油低脂，即使减肥多吃两碗都不怕哦！

• 步骤 14：

  题外话：冬菜是潮汕地区的一种调味用的酱菜，应该在网上可以买到。如果没有冬菜，可以加少许胡椒粉调味。