酥脆炸猪排 by 安小厨520 - 菜谱

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浏览 74827 收藏 18 时间 10-30分钟切墩(初级)

这道菜中的猪大排最好去菜市场买新鲜的，不要用冰冻过的肉，因为冰冻过的肉会释出水分。
上海炸大排一定要配辣酱油才符合上海人的习惯，但如果你喜欢蘸番茄酱，那也可以哦！

安小厨520 2017年11月01日发布

炸大排是典型的中式西餐，本是舶来之物，最后却沾上了浓浓的本地色彩，那酥脆香浓的味道，有上海的风味，也有上海的人情。

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