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步骤 1：
把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫
步骤 2：
蒜苗洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀
步骤 3：
炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒如蛋液，待一面稍微凝固后再翻面划散，炒至蛋饼即可
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