香甜南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  低筋粉200克糖粉80克奶粉5克混合过筛

• 步骤 2：

  加入黄油120克用手将黄油和面粉碾开融合成玉米面状。

• 步骤 3：

  鸡蛋30克搅拌成面团状。

• 步骤 4：

  混合成团冷藏松弛。

• 步骤 5：

  南瓜200克去皮切角，蒸煮模式100度蒸至软烂。

• 步骤 6：

  面团冷藏取出切块。

• 步骤 7：

  碾压擀薄至3厘米

• 步骤 8：

  稍大的慕斯圈刻出圆片

• 步骤 9：

  有内向外按压排气，刮去边缘多余面团。

• 步骤 10：

  鸡蛋2个牛奶150毫升盐1克搅拌均匀。

• 步骤 11：

  奶酪50克糖50克搅拌柔软，加入肉桂粉1克

• 步骤 12：

  分次慢慢倒入蛋奶混合液，搅匀细腻无颗粒。

• 步骤 13：

  取出冷却后的南瓜肉，与牛奶奶酪液混合搅拌。

• 步骤 14：

  派皮扎眼，提前烘烤半熟。

• 步骤 15：

  陷料倒入8成满

• 步骤 16：

  上下火190度烘烤25分钟，香甜的南瓜派就完成了！