土豆片干烧有机菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好以上食材。

• 步骤 2：

  五花肉凉水下锅，放入香叶、桂皮、白扣、料酒， 大火烧开后，改中火煮肉至8分熟时，捞出待用。

• 步骤 3：

  有机菜花用清水冲洗后，去掉底部菜花枝，如图掰成小瓣

• 步骤 4：

  大火起锅，锅中注入适量清水（水量没过菜花即可），待水烧开后下入菜花

• 步骤 5：

  待锅开后立即将菜花捞出

• 步骤 6：

  用凉水浸泡后捞出控水

• 步骤 7：

  如图将土豆洗净去皮切成2毫米厚的片，焯过的五花肉切片，大葱切细段，辣椒切小段，生姜切丝、大蒜切成片。

• 步骤 8：

  大火起锅，待油微热时放入姜、大蒜和五花肉片。

• 步骤 9：

  翻炒均匀后放入辣椒段和葱段翻炒均匀

• 步骤 10：

  放入豆豉炸香，放入一汤匙酱油翻炒均匀

• 步骤 11：

  放入土豆片持续翻炒至土豆片七成熟

• 步骤 12：

  下入焯好的菜花，放入一茶匙食盐翻炒，待锅内的菜花体积变小时，放入一汤匙生抽翻炒均匀

• 步骤 13：

  关火出锅装盘上桌即可