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步骤 1:
除黄油外的所有材料放入面包机,开动和面程序,揉出厚厚的膜。然后加入软化的黄油继续揉。
步骤 2:
揉出很薄的膜就可以了
步骤 3:
放入盆中盖上保鲜膜发酵到2倍大。
步骤 4:
手指沾面粉戳洞,不回缩就可以了。
步骤 5:
分割成2个面团,滚圆。再松弛10分钟
步骤 6:
取一个面团,擀成长方形,两边向中间对折。,卷起。
步骤 7:
放入模具中
步骤 8:
发酵到模具的8分满即可。我用的烤箱发酵,38度。
步骤 9:
烤箱180度预热,放入模具后降到160度烤30分钟。
步骤 10:
出炉后震出热气,脱模放凉即可。
步骤 11:
撰写制作步骤
步骤 12:
撰写制作步骤
小贴士:1.配上是按原配方中模具尺寸和水立方尺寸换算出来的数值。用原配方直接做出现了沉积。 2一发不要太久,会影响烘烤时面团的膨胀。